Coa chegada do verán, o clima cálido fixo que a xente prestase máis atención á frescura e á seguridade dos alimentos.Nesta tempada, os alimentos conxelados convertéronse na opción preferida de moitas familias e consumidores.Non obstante, un factor clave para manter a calidade e o sabor dos alimentos conxelados é a alta calidadeenvases de alimentos conxelados. Envases de alimentos conxeladosnon só debe ter características impermeables e a proba de humidade, senón que tamén debe cumprir os requisitos de seguridade e conservación dos alimentos.A continuación, exploraremos os estándares básicos para envasar alimentos conxelados e como elixir materiais e procesos de envasado axeitados para garantir a frescura e a seguridade dos alimentos.
O envasado de alimentos conxeladosdebe cumprir as seguintes normas:
1. Selado: Oenvases de alimentos conxeladosdebe ter unha boa estanqueidade para evitar que o aire frío entre no interior do envase, e tamén para evitar a evaporación da humidade nos alimentos ou a infiltración de humidade externa.
2. Anticonxelación e rachaduras: os materiais de embalaxe deben ter unha resistencia suficiente á conxelación e á rachadura, ser capaces de soportar a expansión da conxelación a baixas temperaturas e manter a integridade do envase.
3. Resistencia á baixa temperatura: os materiais de embalaxe deben ter unha boa resistencia ás baixas temperaturas e ser capaces de soportar a deformación e a deterioración nun ambiente conxelado, mantendo a estabilidade do envase.
4. Transparencia:O envasado de alimentos conxeladosnormalmente require unha boa transparencia para facilitar aos consumidores a observación do aspecto e da calidade dos alimentos.
5. Seguridade alimentaria: os materiais de envasado deben cumprir as normas de seguridade alimentaria, non liberar substancias nocivas e non ter efectos adversos sobre a calidade e o sabor dos alimentos.
Materiais de uso común paraenvases de alimentos conxelados:
1. Polietileno (PE): o polietileno é un material plástico de uso común cunha boa resistencia ás baixas temperaturas e á humidade, axeitado para fabricar materiais de envasado como bolsas e películas de alimentos conxelados.
2. Polipropileno (PP): o polipropileno é outro material plástico común con boa resistencia ás baixas temperaturas e resistencia química, que é axeitado para fabricar materiais de envasado como materiais de contacto con alimentos conxelados e bolsas seladas.
3. Cloruro de polivinilo (PVC): o PVC é un material plástico suave e fácil de procesar cunha boa resistencia ás baixas temperaturas e á humidade, axeitado para facer caixas de envasado, películas, etc. para alimentos conxelados.
4. Poliéster (PET): o poliéster é un material plástico con excelentes propiedades físicas e resistencia a baixas temperaturas, axeitado para fabricar materiais conxelados en contacto con alimentos, botellas e outros materiais de envasado.
5. Folla de aluminio: a folla de aluminio ten excelentes propiedades de illamento térmico e a proba de humidade, e úsase habitualmente para facer bolsas de envasado, caixas, etc. para alimentos conxelados.
Ao seleccionarmateriais de envasado de alimentos conxelados, é necesario considerar exhaustivamente factores como as características específicas dos alimentos, os requisitos de temperatura de almacenamento e as leis e regulamentos, e garantir que os materiais seleccionados cumpran os estándares de seguridade alimentaria.
Hora de publicación: 06-09-2023